Chiều cao luôn là mối quan tâm hàng đầu của nhiều người, đặc biệt là các bậc cha mẹ có con đang trong giai đoạn phát triển. Ngoài yếu tố di truyền, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc quyết định chiều cao của trẻ. Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng tốt cho sự phát triển chiều cao của con. Vậy, những loại thực phẩm nào phụ huynh nên tránh để không làm ảnh hưởng đến quá trình tăng trưởng của trẻ? Hãy cùng Dinh dưỡng và sức khỏe tìm hiểu ngay sau đây.
Tầm quan trọng của dinh dưỡng đối với chiều cao của trẻ
Các chất dinh dưỡng như canxi, vitamin D, protein, kẽm đều là những dưỡng chất quan trọng không thể thiếu để xây dựng nên xương và giúp trẻ cao lớn.
Chất canxi là thành phần chính cấu tạo nên xương, và vitamin D giúp cơ thể hấp thu canxi tốt hơn, protein cung cấp nguyên liệu để xây dựng các tế bào mới, còn kẽm đóng vai trò quan trọng trong quá trình phân chia tế bào. Nếu thiếu hụt bất kỳ dưỡng chất nào, quá trình phát triển chiều cao của trẻ sẽ bị ảnh hưởng.
Để con cái phát triển khỏe mạnh và cao lớn, các bậc phụ huynh cần đặc biệt chú ý đến chế độ dinh dưỡng của trẻ. Một chế độ ăn uống cân đối, giàu dinh dưỡng không chỉ giúp trẻ lớn nhanh mà còn tăng cường hệ miễn dịch, đảm bảo sức khỏe toàn diện.
Đọc ngay: 5 sai lầm thường gặp trong dinh dưỡng ảnh hưởng đến chiều cao
Các loại thực phẩm gây hại cho chiều cao nên tránh
Đồ ăn nhanh
Tuy đồ ăn nhanh hấp dẫn và tiện lợi, nhưng nó lại rất có hại và gây ảnh hưởng đối với chiều cao của trẻ.
Lý do chính là đồ ăn nhanh thường chứa nhiều chất béo bão hòa, đường và muối, rất ít chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển xương. Việc tiêu thụ quá nhiều đồ ăn nhanh không chỉ khiến trẻ béo phì mà còn làm giảm khả năng hấp thụ canxi – thành phần chính cấu tạo nên xương. Hơn nữa, đồ ăn nhanh còn chứa nhiều chất phụ gia, có thể gây kích ứng đường tiêu hóa và ảnh hưởng đến quá trình hấp thu dinh dưỡng.
Vì vậy, để trẻ phát triển chiều cao tối đa, các bậc phụ huynh nên hạn chế tối đa việc cho trẻ ăn đồ ăn nhanh và thay thế bằng các bữa ăn giàu dinh dưỡng, cân bằng các nhóm thực phẩm.
Đồ uống có ga
Đồ uống có ga, dù hấp dẫn với vị ngọt và sảng khoái, nhưng lại là một trong những kẻ thù thầm lặng ảnh hưởng đến chiều cao của trẻ.
Lượng đường lớn trong các loại nước ngọt này khiến cơ thể tiết ra quá nhiều insulin, hormone có thể ức chế quá trình phát triển xương. Thêm vào đó, đồ uống có ga còn làm tăng quá trình đào thải canxi qua đường tiểu, khiến trẻ thiếu hụt canxi trầm trọng. Điều này không chỉ cản trở sự phát triển chiều cao mà còn làm tăng nguy cơ loãng xương ở tuổi trưởng thành.
Vì vậy, để trẻ phát triển khỏe mạnh và đạt được chiều cao tối đa, các bậc phụ huynh nên hạn chế tối đa việc cho trẻ uống đồ uống có ga và thay thế bằng nước lọc, sữa hoặc các loại nước ép trái cây tự nhiên.
Những loại thực phẩm chứa quá nhiều đường
Các loại thực phẩm bao gồm kẹo, bánh ngọt, socola, kem, bánh quy, nước trái cây đóng hộp… đều chứa nhiều đường.
Như ở trên có nhắc tới, đường làm tăng lượng insulin trong máu, có thể làm giảm khả năng hấp thu canxi của cơ thể của trẻ. Khi lượng đường trong máu cao, cơ thể sẽ ưu tiên sử dụng đường để cung cấp năng lượng, từ đó làm giảm khả năng hấp thu canxi khiến xương yếu và dễ gãy.
Những loại thực phẩm chứa nhiều muối
Thịt nguội (Giăm bông, xúc xích, thịt xông khói, thịt hộp…), đồ ăn nhanh (Hamburger, pizza, khoai tây chiên, gà rán…), thực phẩm đóng hộp… đều là những thực phẩm chứa nhiều muối.
Muối, hay chính xác hơn là natri trong muối, đóng vai trò quan trọng trong cơ thể. Tuy nhiên, khi tiêu thụ quá nhiều muối, cơ thể sẽ tăng cường bài tiết canxi qua đường tiểu để cân bằng lại lượng muối.
Canxi là khoáng chất thiết yếu cho sự phát triển xương và chiều cao. Việc mất quá nhiều canxi sẽ làm suy yếu xương, ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình tăng trưởng của trẻ. Do đó, việc phụ huynh hạn chế các thực phẩm giàu muối là điều cần thiết để đảm bảo trẻ có đủ canxi cho sự phát triển toàn diện.
Thực phẩm chế biến sẵn
Các loại thực phẩm chế biến sẵn có thể kể đến như rau củ quả đóng hộp, cá và thịt đóng hộp, mì ăn liền… Thực phẩm chế biến sẵn rất tiện lợi nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng đến chiều cao của trẻ.
Những loại đồ ăn này thường chứa nhiều chất béo bão hòa, đường, muối và các chất phụ gia, trong khi lại thiếu hụt các dưỡng chất thiết yếu như canxi, vitamin D, protein – những yếu tố quan trọng cho sự phát triển xương. Việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm chế biến sẵn sẽ khiến trẻ no bụng nhưng lại thiếu chất, từ đó cản trở quá trình phát triển chiều cao.
Thực phẩm nhiều dầu mỡ
Thường là các đồ chiên rán, các loại thức ăn nhanh…
Khi trẻ tiêu thụ quá nhiều thức ăn nhiều dầu mỡ thì cơ thể sẽ ưu tiên chuyển hóa lượng mỡ dư thừa, khiến quá trình hấp thu canxi bị hạn chế. Hơn nữa, dầu mỡ còn làm giảm hấp thu các vitamin tan trong dầu như vitamin D.
Vì vậy, để trẻ phát triển toàn diện cả về thể chất và trí tuệ, cha mẹ nên hạn chế tối đa việc cho trẻ ăn quá nhiều đồ dầu mỡ. Mà thay vào đó, cha mẹ nên ưu tiên các thực phẩm giàu canxi, vitamin và khoáng chất như sữa, các sản phẩm từ sữa, rau xanh, trái cây. Hoặc hạn chế tối đa dầu mỡ trong quá trình chế biến đồ ăn cho trẻ.
Xem thêm: Thực đơn hàng ngày cho bé cao lớn
Lời khuyên
Để giúp trẻ phát triển chiều cao một cách tối ưu, phụ huynh nên thay thế các loại thực phẩm gây hại cho chiều cao của trẻ bằng các đồ ăn có lợi cho sức khỏe và giàu dưỡng chất.
Thay vì hamburger, gà rán, khoai tây chiên, cha mẹ hãy chuẩn bị cho bé các món ăn tự làm như bánh mì sandwich với thịt gà hoặc thịt bò nạc, rau xanh, salad trái cây. Hoặc các món luộc, hấp như cá hấp, thịt gà luộc, rau củ luộc.
Hạn chế đồ uống có ga bằng các thay thế bằng nước lọc, sữa tươi không đường, nước ép trái cây tự làm. Thay vì kẹo, bánh ngọt, hãy cho bé ăn trái cây tươi, sữa chua không đường.
Tăng cường cho con ăn các loại rau và trái cây như các loại rau lá xanh đậm, trái cây họ cam quýt, đu đủ, cà rốt… rất giàu vitamin, khoáng chất, giúp xương chắc khỏe và tăng cường hấp thu canxi. Ngoài thịt, cá, trứng, hãy bổ sung các loại đậu, hạt (đậu nành, đậu đen, hạt bí, hạt điều…) để cung cấp protein thực vật cho trẻ phát triển thuận lợi nhất.
Kết luận
Để trẻ được cao lớn và khỏe mạnh, cha mẹ hãy nói không với các loại thực phẩm gây hại cho chiều cao và sức khỏe của con. Hãy thay thế chúng bằng một chế độ ăn uống cân bằng, những món ăn tự nhiên và giàu dinh dưỡng. Phụ huynh đừng quên chia sẻ bài viết này để giúp nhiều cha mẹ khác có thêm kiến thức bổ ích về dinh dưỡng. Và cũng đừng quên theo dõi Dinh dưỡng và sức khỏe để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích về dinh dưỡng và sức khỏe nhé!
