Thực đơn hàng ngày cho bé cao lớn

Con yêu cao lớn là niềm mong mỏi của mọi bậc phụ huynh. Mà dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển của trẻ, đặc biệt là phát triển chiều cao. Vậy cha mẹ đã biết cách xây dựng một chế độ ăn uống cân đối để hỗ trợ bé phát triển chiều cao tối ưu chưa? Thực đơn hàng ngày cho bé cao lớn không chỉ cung cấp năng lượng mà còn chứa đựng những dưỡng chất thiết yếu giúp xương chắc khỏe và phát triển toàn diện. Cùng Dinh dưỡng và sức khỏe tìm hiểu những nguyên tắc cần thiết và tham khảo một số thực đơn cân bằng hàng ngày giúp bé cao lớn nhé!

Tầm quan trọng của dinh dưỡng đối với chiều cao của trẻ

Các dưỡng chất cần thiết

Các dưỡng chất cần thiết bao gồm canxi, vitamin D, protein, các vitamin và khoáng chất.

Cha mẹ chắc hẳn cũng đã biết hoặc nghe nói tới, canxi là thành phần chính cấu tạo nên xương, giúp xương của trẻ chắc khỏe và phát triển chiều dài. Nguồn canxi dồi dào có trong sữa, các sản phẩm từ sữa, hải sản, rau xanh đậm màu.

Còn Vitamin D thì giúp cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả hơn. Ánh nắng từ mặt trời là nguồn cung cấp vitamin D tự nhiên tốt nhất. Ngoài ra, vitamin D cũng có trong các loại cá béo, lòng đỏ trứng, sữa tăng cường vitamin D.

Protein là nguyên liệu xây dựng cơ bắp và các mô trong cơ thể, giúp trẻ tăng trưởng toàn diện. Thịt, cá, trứng, đậu đỗ, các loại hạt là nguồn cung cấp protein dồi dào.

Các vitamin và khoáng chất khác bao gồm vitamin K2 giúp cố định canxi vào xương, magie hỗ trợ quá trình khoáng hóa xương, phốt pho kết hợp với canxi tạo nên cấu trúc xương vững chắc.

Thực đơn hàng ngày cho bé cao lớn — 4 nhóm dưỡng chất cần thiết

Có thể bạn quan tâm: 5 sai lầm thường gặp trong dinh dưỡng ảnh hưởng đến chiều cao

Ảnh hưởng của sự thiếu hụt đi dinh dưỡng

Khi trẻ thiếu hụt các chất dinh dưỡng cần thiết như canxi, vitamin D, protein, các vitamin và khoáng chất khác, quá trình hình thành và phát triển xương sẽ bị cản trở.

Thiếu canxi và vitamin D sẽ khiến xương yếu, dễ gãy, chậm lớn và không đạt được chiều cao tối đa. Bởi vì protein là nguyên liệu xây dựng cơ bắp và các mô trong cơ thể. Nên nếu thiếu đi protein, sẽ làm chậm quá trình tăng trưởng, trẻ sẽ thấp bé hơn so với bạn bè cùng trang lứa. Còn khi thiếu hụt các vitamin và khoáng chất sẽ ảnh hưởng đến quá trình khoáng hóa xương, khiến xương yếu và dễ bị biến dạng. Ngoài ra, thiếu hụt các chất dinh dưỡng trên còn dẫn đến các hậu quả khác như suy dinh dưỡng và ảnh hưởng tới sự phát triển trí não.

Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho bé

Đa dạng các nhóm thực phẩm

Việc đa dạng các nhóm thực phẩm trong chế độ ăn hàng ngày là điều cần thiết để cơ thể nhận được đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển và hoạt động bình thường. Các nhóm thực phẩm bao gồm

Nhóm tinh bột: Cơm, bánh mì, khoai, ngô cung cấp năng lượng chính cho cơ thể.
Nhóm chất đạm: Thịt, cá, trứng, đậu, sữa cung cấp protein cho sự phát triển cơ bắp và các mô.
Nhóm chất béo: Dầu ăn, mỡ, các loại hạt cung cấp năng lượng và giúp cơ thể hấp thu các vitamin tan trong dầu.
Nhóm vitamin và khoáng chất: Rau xanh, trái cây cung cấp vitamin, khoáng chất cần thiết cho các hoạt động của cơ thể.

Xem chi tiết: Cách xây dựng thực đơn cân bằng cho bé

Cân đối các chất dinh dưỡng

Cha mẹ nên đảm bảo lựa chọn các món ăn theo tỷ lệ hợp lý giữa các chất dinh dưỡng để hỗ trợ chiều cao của con phát triển bình thường. Và cân đối lượng calo để trẻ phát triển, nhưng không quá nhiều để tránh con gặp tình trạng béo phì

Chế biến món ăn phù hợp

Để bữa ăn của bé vừa ngon miệng vừa đảm bảo sức khỏe, cha mẹ cần chú ý một số điều sau:

Nấu chín kỹ thức ăn để loại bỏ vi khuẩn gây hại, bảo vệ hệ tiêu hóa của trẻ. Hạn chế dầu mỡ và gia vị đậm đà giúp giảm gánh nặng cho dạ dày, đồng thời hình thành khẩu vị thanh đạm cho bé ngay từ nhỏ.

Thực đơn hàng ngày co bé cao lớn — Nấu chín kĩ món ăn

Ngoài ra, đối với trẻ còn nhỏ thì việc cắt nhỏ, nghiền nhuyễn thức ăn sẽ giúp bé dễ dàng nhai nuốt và tiêu hóa. Và không thể thiếu đó là trang trí các món ăn thật bắt mắt để kích thích thị giác, khiến con hào hứng hơn với mỗi bữa ăn.

Đảm bảo uống đủ nước

Nước giúp vận chuyển các chất dinh dưỡng đến các tế bào trong cơ thể, hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Vì vậy, phụ huynh cần nhắc nhở và tạo thói quen cho con uống nước đầy đủ.

Hạn chế thức ăn chế biến sẵn và nước uống có ga

Trẻ cần hạn chế những thức ăn chế biến sẵn như xúc xích, pate, hamburger,…hay nước ngọt đóng sẵn. Những thực phẩm này chứa nhiều đường, chất béo không lành mạnh và ít chất dinh dưỡng, có thể ảnh hưởng đến quá trình tăng trưởng của trẻ.

Đọc thêm ngay: Những câu hỏi thường gặp về dinh dưỡng và tăng trưởng chiều cao

Tùy chỉnh thực đơn theo độ tuổi và sở thích của trẻ

Mỗi đứa trẻ đều có những đặc điểm riêng biệt về thể chất và sở thích ăn uống.

Đối với trẻ nhỏ, khẩu phần ăn cần được chia nhỏ, dễ tiêu hóa và có nhiều màu sắc bắt mắt.

Khi trẻ lớn hơn, nhu cầu năng lượng tăng cao, thực đơn nên đa dạng hơn về thành phần dinh dưỡng và phong phú về món ăn. Quan trọng hơn hết, cha mẹ cần lắng nghe và tôn trọng sở thích của bé sẽ giúp quá trình xây dựng thực đơn trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn.