Trong thời đại mà mọi người ngày càng chú trọng đến sức khỏe và môi trường, đạm thực vật đã trở thành một lựa chọn phổ biến hơn. Nhưng đạm thực vật là gì, đạm thực vật có ở đâu, và tại sao ngày càng nhiều người chuyển sang đạm từ thực vật thay vì đạm động vật? Bài viết này sẽ giúp bạn khám phá những lợi ích to lớn từ đạm thực vật và cách để lựa chọn các thực phẩm giàu đạm trong chế độ ăn hàng ngày.
Đạm thực vật là gì?
Khái niệm cơ bản về đạm thực vật
Đạm thực vật là loại protein được tìm thấy trong các nguồn thực vật, bao gồm các loại hạt, đậu, ngũ cốc và rau củ. So với đạm động vật, đạm từ thực vật có lợi thế hơn về hàm lượng chất béo bão hòa và cholesterol. Chất đạm trong thực vật cung cấp đầy đủ các axit amin cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là khi kết hợp nhiều loại thực phẩm khác nhau.
Ví dụ, đạm trong thực vật như từ hạt quinoa hay đậu lăng chứa lượng protein dồi dào và có thể dễ dàng thay thế protein từ thịt. Với sự đa dạng về loại thực phẩm, không khó để duy trì một chế độ ăn đầy đủ chất dinh dưỡng chỉ từ thực vật.
So sánh đạm thực vật với đạm động vật
Đạm thực vật
Đạm thực vật có nguồn gốc từ các loại hạt, đậu, rau củ và ngũ cốc. Các thực phẩm này không chỉ giàu protein mà còn chứa nhiều chất xơ, vitamin, và khoáng chất cần thiết. Một số ví dụ điển hình về đạm thực vật bao gồm đậu nành, quinoa, hạt chia, và đậu lăng.
Ưu điểm của đạm thực vật:
- Giảm cholesterol và bảo vệ tim mạch: Đạm thực vật không chứa cholesterol và thường có lượng chất béo bão hòa thấp hơn so với đạm động vật. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Giàu chất xơ: Các thực phẩm từ thực vật thường chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và duy trì cảm giác no lâu hơn.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính: Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ đạm thực vật có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường, cao huyết áp, và ung thư.
- Thân thiện với môi trường: Sản xuất đạm thực vật có tác động ít hơn đến môi trường so với sản xuất đạm động vật, giúp giảm phát thải khí nhà kính và bảo vệ tài nguyên thiên nhiên.
Đạm động vật
Đạm động vật là loại protein được tìm thấy trong thịt, cá, trứng, sữa và các sản phẩm từ động vật. Đây là nguồn cung cấp protein đầy đủ với tất cả các axit amin thiết yếu cho cơ thể, dễ hấp thụ hơn đạm thực vật.
Ưu điểm của đạm động vật:
- Protein hoàn chỉnh: Đạm động vật chứa đầy đủ 9 axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp. Điều này giúp cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết để duy trì sự phát triển cơ bắp và sức khỏe tổng thể.
- Hàm lượng protein cao: Các thực phẩm từ động vật như thịt, trứng, và sữa thường chứa hàm lượng protein cao hơn so với các loại thực vật. Chỉ một khẩu phần nhỏ có thể cung cấp lượng protein đủ lớn cho nhu cầu hàng ngày.
- Dễ hấp thụ: Cơ thể con người dễ dàng hấp thụ protein từ đạm động vật hơn so với từ đạm thực vật, đặc biệt là các axit amin quan trọng cho sự phát triển và phục hồi cơ bắp.
So sánh chi tiết giữa đạm thực vật và đạm động vật
| Tiêu chí | Đạm thực vật | Đạm động vật |
| Hàm lượng protein | Thấp hơn, nhưng vẫn có thể cung cấp đủ nếu kết hợp nhiều nguồn khác nhau | Cao hơn, có đầy đủ axit amin thiết yếu |
| Chất béo bão hòa | Thấp, tốt cho sức khỏe tim mạch | Thường chứa nhiều chất béo bão hòa, có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch |
| Cholesterol | Không có cholesterol | Có thể chứa nhiều cholesterol, ảnh hưởng tiêu cực đến tim mạch |
| Chất xơ | Giàu chất xơ, tốt cho tiêu hóa | Không có chất xơ |
| Vitamin và khoáng chất | Chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác nhau như sắt, magie, vitamin B | Thường cung cấp lượng lớn vitamin B12, sắt heme dễ hấp thụ hơn |
| Tác động môi trường | Ít tác động đến môi trường hơn | Gây phát thải khí nhà kính và tốn nhiều tài nguyên hơn |
Giá trị dinh dưỡng của đạm từ thực vật
Hàm lượng protein cao
Nhiều thực vật giàu đạm như đậu nành, quinoa, và đậu lăng cung cấp lượng protein cao tương đương hoặc thậm chí vượt trội so với một số loại thịt. Chẳng hạn, một cốc đậu nành có thể chứa tới 30g protein.
Giàu chất xơ
Không giống như đạm động vật, đạm thực vật rất giàu chất xơ. Điều này giúp cải thiện hệ tiêu hóa và duy trì cân nặng. Chất xơ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và hỗ trợ sự trao đổi chất.
Không chứa cholesterol
Một lợi ích rõ rệt của đạm thực vật là không chứa cholesterol. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tăng cường sức khỏe tim mạch.
Lượng calo thấp
Thực vật giàu đạm thường có lượng calo thấp, giúp bạn duy trì một chế độ ăn lành mạnh và giảm cân một cách hiệu quả.
Cung cấp các vitamin và khoáng chất cần thiết
Nguồn đạm thực vật cung cấp không chỉ protein mà còn các vitamin và khoáng chất cần thiết như vitamin B, sắt, và magie. Những chất dinh dưỡng này rất quan trọng để duy trì sức khỏe tổng thể.
Lợi ích của đạm thực vật đối với sức khỏe
Giúp tăng cơ và giảm mỡ
Khi kết hợp với chế độ tập luyện, đạm thực vật có thể hỗ trợ tăng cơ và giảm mỡ tương đương với đạm động vật. Các nghiên cứu cho thấy, chế độ ăn đạm thực vật kết hợp với bài tập thể hình mang lại hiệu quả tốt không kém protein từ động vật.
Hỗ trợ giảm cân
Nhờ lượng calo thấp và giàu chất xơ, đạm thực vật là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn giảm cân mà không cảm thấy đói hay thiếu năng lượng.
Tốt cho sức khỏe tim mạch
Đạm từ thực vật giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch nhờ không chứa cholesterol và ít chất béo bão hòa. Điều này đặc biệt quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tim mạch trong dài hạn.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Thực vật giàu đạm giúp ổn định đường huyết và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, chế độ ăn nhiều thực phẩm thực vật có thể giảm thiểu các biến chứng liên quan đến bệnh tiểu đường.
Thúc đẩy hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Chất xơ trong thực vật giàu đạm giúp duy trì sự hoạt động ổn định của hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và các bệnh về đường ruột.
Có lợi cho thận và túi mật
Việc tiêu thụ đạm thực vật giúp giảm bớt gánh nặng cho thận, giúp cơ quan này hoạt động hiệu quả hơn. Đặc biệt, đối với những người có nguy cơ mắc bệnh về thận hoặc túi mật, đạm từ thực vật là một lựa chọn an toàn và lành mạnh.
Những sai lầm về dinh dưỡng ảnh hưởng đến chiều cao mà chúng ta thường mắc phải. Đọc ngay tại đây!
Đạm thực vật có ở đâu? Các loại thực vật giàu đạm?
Đạm thực vật có mặt rộng rãi trong nhiều loại thực phẩm từ thực vật như hạt, đậu, ngũ cốc, và rau củ. Đây là những nguồn cung cấp protein tự nhiên rất phong phú và dễ dàng đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày. Việc tiêu thụ các loại thực vật giàu đạm không chỉ giúp cung cấp dinh dưỡng đầy đủ mà còn hỗ trợ sức khỏe tổng thể và bảo vệ môi trường.
Các loại thực vật giàu đạm
Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành
Đậu nành là một trong những nguồn đạm thực vật giàu dinh dưỡng nhất. Các sản phẩm từ đậu nành như đậu phụ, sữa đậu nành, tempeh, và miso cung cấp lượng protein đáng kể, đồng thời chứa các chất chống oxy hóa và vitamin cần thiết cho cơ thể. Đây là nguồn protein hoàn chỉnh, bao gồm tất cả các axit amin thiết yếu.
Đậu Hà Lan và các sản phẩm từ đậu Hà Lan
Đậu Hà Lan là một nguồn đạm thực vật dễ tìm và giàu dinh dưỡng. Nó không chỉ cung cấp protein mà còn chứa nhiều chất xơ và vitamin C. Các sản phẩm từ đậu Hà Lan như protein đậu là lựa chọn thay thế phổ biến cho protein động vật trong chế độ ăn chay.
Hạt chia
Hạt chia là một loại siêu thực phẩm giàu đạm và các omega-3, chất xơ, cùng các khoáng chất như canxi và sắt. Chúng có thể được thêm vào sinh tố, salad hoặc làm nguyên liệu chính trong các món ăn tráng miệng.
Gạo và các sản phẩm từ gạo
Gạo lứt và các sản phẩm từ gạo như bột gạo chứa lượng đạm thực vật tương đối cao. Đặc biệt, protein từ gạo dễ hấp thụ và phù hợp cho những người có chế độ ăn không dung nạp gluten.
Quinoa
Quinoa là một loại ngũ cốc nguyên hạt giàu protein hoàn chỉnh, bao gồm tất cả 9 loại axit amin thiết yếu. Đây là một lựa chọn phổ biến trong các món ăn chay hoặc thuần chay nhờ khả năng cung cấp đạm chất lượng cao và nhiều chất dinh dưỡng khác như chất xơ, magie, và sắt.
Đậu lăng
Đậu lăng là một loại đậu nhỏ giàu protein và chất xơ. Nó có thể dễ dàng được thêm vào súp, salad, hoặc món hầm. Đậu lăng cũng chứa nhiều vitamin B và sắt, rất tốt cho sức khỏe tim mạch.
Quả hạnh nhân
Hạnh nhân và các loại hạt như hạt óc chó, hạt điều, chứa lượng lớn đạm thực vật, chất béo tốt, và các vitamin như E và B2. Chúng có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ hoặc làm nguyên liệu cho các món ăn chính.
Súp lơ xanh (broccoli)
Súp lơ xanh không chỉ là nguồn cung cấp vitamin K và C mà còn chứa một lượng đạm thực vật đáng kể. Đây là loại rau lý tưởng để bổ sung vào chế độ ăn giàu protein.
Quả bơ
Bơ chứa lượng đạm thực vật vừa phải cùng với chất béo không bão hòa tốt cho tim mạch. Thêm bơ vào món salad hoặc sinh tố giúp tăng cường dinh dưỡng và mang lại vị ngon miệng.
Tảo xoắn
Tảo xoắn (spirulina) là một loại tảo xanh lam cực kỳ giàu protein và các chất chống oxy hóa. Đây là nguồn đạm thực vật hoàn chỉnh, giúp tăng cường năng lượng và hỗ trợ hệ thống miễn dịch.
Hạt bí ngô
Hạt bí ngô giàu protein, chất xơ, và các khoáng chất như kẽm và magiê. Đây là món ăn nhẹ giàu dinh dưỡng và có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau.
Công thức nấu ăn đơn giản với thực vật nhiều đạm
Các món ăn từ đạm thực vật không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn vô cùng đa dạng và dễ chế biến. Dưới đây là một số công thức nấu ăn đơn giản, ngon miệng và giàu protein thực vật, giúp bạn dễ dàng thêm vào thực đơn hàng ngày mà vẫn đảm bảo đủ dưỡng chất.
Salad đậu lăng và quinoa
Nguyên liệu:
- 1 cốc quinoa (hạt diêm mạch)
- 1 cốc đậu lăng nấu chín
- 1/2 cốc rau mùi tây hoặc rau mùi băm nhỏ
- 1 quả bơ cắt nhỏ
- 1/2 quả dưa leo cắt hạt lựu
- 1/2 quả chanh vắt lấy nước cốt
- 2 thìa canh dầu ô liu
- Muối và tiêu vừa đủ
Cách làm:
- Nấu quinoa trong nước sôi khoảng 15-20 phút cho đến khi chín mềm, sau đó để nguội.
- Trộn quinoa, đậu lăng, rau mùi, bơ và dưa leo trong một tô lớn.
- Pha hỗn hợp nước sốt gồm nước cốt chanh, dầu ô liu, muối và tiêu.
- Rưới nước sốt lên salad và trộn đều. Món salad giàu đạm thực vật này có thể dùng ngay hoặc để lạnh trước khi ăn.
Đậu phụ xào rau củ
Nguyên liệu:
- 200g đậu phụ cắt miếng vuông
- 1 cốc súp lơ xanh (broccoli)
- 1 củ cà rốt thái lát mỏng
- 1/2 quả ớt chuông đỏ cắt sợi
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- 2 thìa canh xì dầu (nước tương)
- 1 thìa canh dầu mè
- 1/2 thìa cà phê ớt bột (tùy chọn)
- 1 thìa canh hạt mè rang
Cách làm:
- Áp chảo đậu phụ trong dầu mè cho đến khi các mặt chín vàng, sau đó vớt ra để riêng.
- Trong chảo, thêm tỏi và xào cùng cà rốt, súp lơ xanh và ớt chuông cho đến khi rau mềm nhưng vẫn giữ độ giòn.
- Cho đậu phụ vào chảo, thêm xì dầu và ớt bột (nếu thích cay). Xào thêm vài phút để gia vị thấm đều.
- Rắc hạt mè lên trên và thưởng thức với cơm nóng. Món ăn này không chỉ ngon mà còn chứa nhiều chất đạm thực vật và chất xơ.
Sinh tố protein hạt chia và hạnh nhân
Nguyên liệu:
- 2 thìa canh hạt chia
- 1 cốc sữa hạnh nhân (hoặc sữa đậu nành)
- 1 quả chuối chín
- 1/2 cốc quả việt quất (hoặc dâu tây)
- 1 thìa canh bơ hạnh nhân
- 1/2 thìa cà phê mật ong (tùy chọn)
Cách làm:
- Ngâm hạt chia trong sữa hạnh nhân khoảng 15-20 phút để hạt nở ra.
- Cho chuối, quả việt quất, bơ hạnh nhân, và mật ong vào máy xay sinh tố.
- Thêm hạt chia đã ngâm và sữa hạnh nhân vào xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn.
- Đổ sinh tố ra ly và thưởng thức ngay. Đây là một món uống vừa mát lạnh, vừa bổ dưỡng với nhiều đạm thực vật, omega-3 từ hạt chia và chất béo tốt từ hạnh nhân.
Mì Ý sốt đậu nành và rau củ
Nguyên liệu:
- 200g mì Ý nguyên cám
- 150g đậu phụ nghiền nhuyễn
- 1 quả cà chua chín cắt nhỏ
- 1/2 quả ớt chuông xanh thái hạt lựu
- 1/2 củ hành tây băm nhỏ
- 2 tép tỏi băm
- 1/2 chén sốt cà chua (tùy chọn)
- 1 thìa canh dầu ô liu
- 1 thìa cà phê lá oregano hoặc húng quế khô
- Muối và tiêu vừa đủ
Cách làm:
- Luộc mì Ý theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín mềm, sau đó xả qua nước lạnh và để ráo.
- Trong một chảo lớn, đun nóng dầu ô liu và phi thơm tỏi, hành tây.
- Cho cà chua, ớt chuông, và đậu phụ vào xào chung, sau đó thêm sốt cà chua và nêm nếm với muối, tiêu, lá oregano.
- Đun nhỏ lửa khoảng 5 phút để các nguyên liệu chín và thấm gia vị.
- Trộn mì Ý với sốt và rau củ, có thể rắc thêm phô mai chay (nếu có) và thưởng thức ngay. Đây là một món mì Ý thanh đạm nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dưỡng chất và protein từ đậu phụ và rau củ.
Lựa chọn thức ăn chứa đạm thực vật phù hợp
Việc lựa chọn thức ăn chứa đạm thực vật phù hợp với chế độ dinh dưỡng không chỉ giúp bạn đảm bảo cung cấp đủ protein mà còn hỗ trợ sức khỏe toàn diện. Với sự đa dạng của các loại thực vật giàu đạm, bạn có thể linh hoạt trong việc lựa chọn và kết hợp các loại thực phẩm này vào bữa ăn hằng ngày. Dưới đây là những yếu tố cần xem xét khi chọn thức ăn giàu đạm thực vật và cách tối ưu hóa chế độ ăn uống của bạn.
Yếu tố cần xem xét khi chọn các loại đạm thực vật
Khi lựa chọn đạm từ thực vật, có một số yếu tố quan trọng bạn cần lưu ý để đảm bảo rằng bạn đang nhận được lượng protein cần thiết cùng với các dưỡng chất khác:
- Hàm lượng protein: Không phải tất cả các loại thực vật đều cung cấp cùng một lượng đạm. Những loại thực vật giàu đạm như đậu nành, quinoa, đậu lăng và hạt chia có hàm lượng protein cao hơn so với các loại rau thông thường.
- Tính toàn diện của axit amin: Một số nguồn đạm từ thực vật không chứa đủ các axit amin thiết yếu. Tuy nhiên, bạn có thể kết hợp các loại thực phẩm khác nhau để cung cấp đủ tất cả các axit amin cần thiết. Ví dụ, sự kết hợp giữa gạo và đậu sẽ tạo thành một nguồn protein toàn diện.
- Khả năng tiêu hóa: Một số người có thể gặp khó khăn trong việc tiêu hóa một số loại đạm thực vật. Ví dụ, đậu và các loại đậu hạt có thể gây đầy hơi. Hãy chọn những loại thực phẩm dễ tiêu hóa hơn nếu bạn gặp phải tình trạng này, như đậu phụ hoặc tempeh.
- Dị ứng thực phẩm: Một số người có thể dị ứng với các loại đạm từ thực vật như đậu nành hoặc hạt. Điều quan trọng là bạn phải biết rõ mình có dị ứng với loại thực phẩm nào để lựa chọn các nguồn đạm phù hợp. Ví dụ, nếu bạn dị ứng với đậu nành, bạn có thể thay thế bằng đậu Hà Lan hoặc quinoa.
Đạm thực vật cho người ăn chay và thuần chay
Với những người theo chế độ ăn chay hoặc thuần chay, việc đảm bảo đủ lượng đạm từ thực vật là rất quan trọng. Để duy trì sức khỏe và năng lượng, những người ăn chay nên tập trung vào các loại thực vật giàu đạm như:
- Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành: Đây là nguồn protein thực vật tuyệt vời, dễ tìm và có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như đậu phụ, sữa đậu nành, tempeh, và miso.
- Các loại đậu và đậu lăng: Các loại đậu Hà Lan, đậu xanh, đậu đỏ, và đậu lăng đều là những lựa chọn tốt để bổ sung đạm. Chúng có thể được nấu súp, thêm vào salad, hoặc chế biến thành các món hầm.
- Ngũ cốc nguyên hạt: Những loại ngũ cốc như quinoa, yến mạch, hạt kê đều là nguồn protein thực vật phong phú. Quinoa đặc biệt là một nguồn protein hoàn chỉnh, cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu.
- Các loại hạt và hạt giống: Hạnh nhân, hạt chia, hạt bí ngô, và hạt lanh đều là các nguồn đạm thực vật tốt, cung cấp chất béo lành mạnh và chất xơ.
Đạm thực vật cho người dị ứng với một số loại thực phẩm
Đối với những người có dị ứng thực phẩm, việc lựa chọn các loại đạm thực vật phù hợp có thể phức tạp hơn. Tuy nhiên, vẫn có nhiều lựa chọn thay thế an toàn và giàu đạm. Ví dụ:
- Nếu bạn dị ứng với đậu nành, hãy thử thay thế bằng đậu Hà Lan hoặc quinoa, những thực phẩm không chứa đậu nành nhưng vẫn cung cấp lượng protein thực vật phong phú.
- Đối với những ai dị ứng với hạt như hạnh nhân hoặc hạt óc chó, bạn có thể chọn hạt bí ngô, đậu xanh, hoặc yến mạch.
- Những người không dung nạp gluten có thể sử dụng quinoa, hạt kê, và gạo thay cho các loại ngũ cốc có chứa gluten như lúa mì.
Các sản phẩm đạm thực vật phổ biến hiện nay
Việc sử dụng các nguồn thực phẩm giàu chất đạm trong các bữa ăn hàng ngày cũng là một trong những phương pháp bổ sung đạm thực vật rất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, để đảm bảo đầy đủ lượng protein cho cơ thể bạn cần phải biết cách kết hợp nhiều loại thực phẩm với nhau và điều này là không dễ với đa phần mọi người kể cả những người có kiến thức về ăn chay hay healthy.
Hiểu được điều này, Công ty Cổ phần truyền thông dinh dưỡng Việt Nam đã tìm hiểu và phát triển các sản phẩm đạm thực vật sản xuất bằng phương pháp thủy phân phân tách protein và sấy tạo bột. Dùng để bổ sung đạm, cung cấp chất dinh dưỡng còn thiếu trong bữa ăn hàng ngày cho cơ thể, giúp cơ thể đủ chất và khỏe mạnh hơn.
Vinmedia giới thiệu với các quý khách hàng hai sản phẩm chính:
Đạm thực vật thủy phân Happy dạng bột Protein thực vật
Đạm thực vật thủy phân Happy của Công ty Cổ phần truyền thông và dinh dưỡng Việt Nam với các công dụng:
- Beta-glucan giúp tăng cường sức khỏe
- Canxi giúp xương chắc khỏe
- Curcumin tốt cho dạ dày
Với thành phần Bột thủy phân từ các loại: hạt Đậu trắng, hạt Đậu xanh, hạt Đậu đen, hạt Đậu tương, hạt Sen, gạo Lứt huyết rồng, hạt Ngô, hạt Ý dĩ, Hoài sơn; Yến mạch, hạt Bí, hạt Hạnh nhân, Beta-glucan, Canxi-gluconate, Curcumin.
Sản phẩm có dạng gói, hòa tan trong nước và có thể uống ngay lập tức rất phù hợp với người già, người đang ốm bệnh biếng ăn, người ăn chay và healthy.
Bánh đạm thủy phân thực vật dạng thanh Protein sử dụng ngay
Thanh protein thực vật cũng là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung năng lượng sau buổi tập luyện.
Trong Bánh Đạm thực vật 16g có Bột thủy phân từ: Hoài Sơn, hạt Ý dĩ, hạt Sen, hạt Đậu trắng, hạt Đậu xanh, hạt Đậu đen, hạt Đậu tương, gạo Lứt huyết rồng, hạt Ngô, Yến mạch, hạt Bí, hạt Hạnh nhân, dầu Vừng đen, Beta-glucan 20 mg, Canxi- gluconate 20 mg.
Bánh được làm dưới dạng thanh dễ dàng mang đi khi di chuyển, ăn ngay thích hợp với người thường xuyên phải đi lại và bận rộn cần bổ sung nhanh lượng protein thực vật cho cơ thể của mình.
Những câu hỏi thường gặp về đạm thực vật
Đạm thực vật có đủ protein không?
Có, nếu bạn kết hợp nhiều nguồn đạm thực vật khác nhau trong bữa ăn hoặc bạn có thể sử dụng sản phẩm đạm thực vật thủy phân Happy và Bánh đạm thực vật của chúng tôi.
Đạm thực vật có ảnh hưởng đến sức khỏe?
Không ảnh hưởng đến sức khỏe. Đạm thực vật không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp ngăn ngừa nhiều bệnh tật nhờ nguồn protein thuần thực vật.
Làm thế nào để chọn loại đạm thực vật phù hợp?
Hãy chọn các loại thực vật giàu đạm như đậu nành, quinoa, và đậu lăng để đảm bảo cơ thể nhận đủ dinh dưỡng.
Đạm thực vật có giá cao hơn đạm động vật không?
Không hẳn, nhiều nguồn đạm thực vật như đậu lăng hay đậu Hà Lan có giá rẻ hơn thịt và rất dễ tìm mua. Mặc dù một số sản phẩm đạm thực vật thủy phân có giá khá cao tuy nhiên đây là công nghệ hoàn toàn mới, phức tạp và mang lại sự hấp thụ đơn giản cũng như tốt nhất cho cơ thể vì vậy rất xứng đáng để bạn bỏ tiền sử dụng.
Tóm lại, việc chuyển sang sử dụng đạm thực vật không chỉ mang lại lợi ích to lớn cho sức khỏe mà còn giúp bảo vệ môi trường. Hãy bắt đầu bằng cách thêm những thực vật giàu đạm hoặc các sản phẩm đạm thực vật thủy phân của Vinmedia vào những bữa ăn hàng ngày và tận hưởng cuộc sống lành mạnh hơn!
