Nộm bắp bò cần tây

I. Nguyên liệu: 1. Bắp bò 50g; 2. Cần tây 100g; 3. Dưa chuột 3 quả; 4. Cà chua bi 50g; 5. Hành tây ¼ củ; 6. Rau mùi một ít; 7. Tỏi ta nửa củ; 8. Dầu ăn 1 thìa cà phê; 9. Giấm gạo 2 thìa cà phê; 10. Gia vị thông dụng (Đường/ Muối/ Hạt nêm/ Bột canh/ Nước mắm/ Tiêu xay) vừa đủ.

II. Quy trình chế biến:

1. Cần tây, dưa chuột, cà chua bi, hành tây, rau mùi rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút rồi để ráo; Cần tây thái khúc vừa ăn; Dưa chuột thái khúc sau đó thái lát vừa ăn; Cà chua bi bổ đôi; Hành tây thái lát mỏng sau đó ngâm nước đá khoảng 30 phút; Rau mùi thái rối; Tỏi ta băm nhỏ; Thịt bò cắt lát mỏng.

2. Cho cần tây, dưa chuột vào bát cùng một ít bột canh, trộn đều, để thấm sau đó chắt bỏ nước. Cho cần tây, dưa chuột ra rổ cho ráo nước;

3. Hòa tan giấm gạo với gia vị thông dụng, ½ lượng tỏi băm khuấy đều để đường tan.

4. Đun nóng dầu ăn, phi thơm ½ lượng tỏi băm còn lại, cho thịt bò vào xào săn, cho ra đĩa trộn đều cùng cần tây, dưa chuột, cà chua bi, hành tây và nước trộn nộm, để một lúc cho thấm.

5. Rắc rau mùi thái nhỏ lên. Khi ăn trộn đều.

Mách nhỏ: Cách khử mùi hôi thịt bò

Dùng chanh hoặc giấm chà xát lên miếng thịt bò khoảng 5-7 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Quay lại “Thực đơn gia đình“