Lẩu hải sản

Cùng chuyên trang Dinh dưỡng làm món “Lẩu hải sản” thơm ngon, đảm bảo dinh dưỡng.

Thông tin thêm: Ngoài việc hướng dẫn làm món ăn ngon và lành, dự án “Bữa cơm gia đình” còn tập trung khảo sát, lựa chọn, giới thiệu đến cộng đồng những sản phẩm thực phẩm sạch, hữu cơ, thuận tự nhiên. Bạn có thể tham khảo những sản phẩm này tại chuyên mục Sản phẩm dinh dưỡng.

Nguyên liệu

  • Tôm sú 250g; Ngao biển 1kg;
  • Thăn bò 200g; Xương ống 500g;
  • Cải thảo 100g; Rau muống 100g;
  • Ngô tươi 1 bắp; Cà chua 1 quả;
  • Nấm đông cô, hành củ một ít;
  • Gia vị lẩu vừa đủ.

Cách làm Lẩu hải sản cho Bữa cơm gia đình

Bước 1: Xương ống rửa sạch, cho vào nồi áp suất ninh nhừ cho ngọt nước;

Bước 2: Ngao biển ngâm với nước gạo và một ít ớt để nhả bớt sạn; Thăn bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn;

Bước 3: Cải thảo tách bẹ, rửa sạch, thái lát chéo; Rau muống nhặt bỏ phần già, úa, rửa sạch, cắt làm đôi;

Bước 4: Cà chua rửa sạch, thái múi cau; Ngô tươi thái khúc dày vừa ăn;

Bước 5: Hành củ bóc vỏ, băm nhỏ; Nấm đông cô rửa sạch, khía chữa thập bên trên mũ nấm;

Bước 6 Nấu nước lẩu: Đun nóng dầu ăn bằng nồi nấu lẩu, cho hành băm vào phi thơm, tiếp tục cho cà chua vào xào vừa chín thì cho thêm nước ninh xương ống, gia vị lẩu vào khuấy đều cho tan. Tiếp tục cho nấm đông cô, ngô tươi vào ninh nhỏ lửa cho ngọt nước;

Bước 7: Bày nguyên liệu còn lại xung quanh nồi nấu lẩu. Khi ăn nhúng nguyên liệu vào cho chín và thưởng thức;

Mách nhỏ

  • Tên gọi theo vùng miền: Ngao biển/ Nghêu biển; Hành củ/ Hành tím; Ngô tươi/ Bắp tươi;
  • Sử dụng gói gia vị nêm sẵn lẩu thái giúp nồi nước lẩu có hương vị thơm ngon, đậm đà;
  • Nếu không có nồi áp suất, bạn có thể ninh xương với một ít giấm ăn giúp chất dinh dưỡng trong xương được tiết ra nhanh hơn, xương mềm nhừ mà không tốn nhiều thời gian.

Về chúng tôi

DỰ ÁN “BỮA CƠM GIA ĐÌNH”

Tầng 12, Tháp C, Tòa nhà Hồ Gươm Plaza, 102 Trần Phú, Hà Đông, Hà Nội

0981.75.70.75 – 02466.515.717

[email protected]

https://dinhduong.com.vn/ DMCA.com Protection Status

Fanpage