Cơm rang thập cẩm

Nguyên liệu Cách chuẩn bị
Gạo tẻ Vo gạo
Giò lụa/Chả lụa Thái hạt lựu nhỏ
Trứng gà công nghiệp Đánh tan
Ngô/Bắp tươi Luộc chín, tách rời hạt
Đậu cô ve/Đậu ve Thái hạt lựu nhỏ, chần sơ nước sôi
Cà rốt Thái hạt lựu nhỏ, chần sơ nước sôi
Rau mùi/Ngò rí Thái nhỏ
Hành lá/Hành hoa Thái nhỏ
Bột canh
Nước tương
Dầu điều

Bước 1: Chuẩn bị cơm

  • Nấu cơm chín bằng nồi cơm điện như thông thường, để cơm nguội bớt. Trộn đều cơm cùng với bột canh và trứng gà.

Bước 2: Rang cơm

  • Cho dầu vào chảo, đun đến khi dầu nóng thì cho cơm vào đảo đều. Tiếp theo, cho lần lượt đậu cô ve, cà rốt, ngô cùng với giò lụa vào.
  • Đảo nhanh tay trên lửa lớn đến khi rau củ chín mềm và cơm săn hạt, sau đó cho nước tương, hành lá và rau mùi vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày

  • Cho cơm rang thập cẩm ra đĩa, dùng nóng.

Mách nhỏ: Để hạt cơm được săn và thấm đều gia vị, nên để nguội cơm và trộn cơm với gia vị trước khi chiên. Khi rang cơm nên rang lửa lớn và đảo đều tay, như vậy sẽ giúp hạt cơm bên ngoài giòn mà bên trong mềm. 

Về chúng tôi

CÔNG TY CỔ PHẦN TRUYỀN THÔNG DINH DƯỠNG VIỆT NAM (VINMEDIA)

Mã số thuế: 0102007029 do Sở Kế hoạch và Đầu tư thành phố Hà Nội cấp ngày 26/07/2006

Văn phòng: Liền kề C40 – Khu nhà ở Bộ Tư lệnh Thủ Đô – Yên Nghĩa – Hà Đông – Hà Nội

0981.75.70.75 – 02466.515.717

info@dinhduong.com.vn

dinhduong.com.vn

Fanpage