| Nguyên liệu | Cách chế biến |
| Cá rô phi | Thái lát mỏng |
| Cần ta/Cần nước | Chỉ lấy phần cọng, vặn hoặc cắt khúc ngắn vừa ăn |
| Cà chua | Thái múi cau |
| Hành củ (khô) | Đập dập |
| Nước lọc | |
| Hạt nêm | |
| Dầu ăn/Dầu thực vật |
Canh cá rô rau cần
Bước 1: Nấu canh
- Cho hành khô vào phi thơm với dầu ăn, cho cá vào xào thơm sau đó cho cà chua vào xào mềm. Tiếp theo cho nước vào đun sôi rồi cho rau cần và hạt nêm vào, khuấy nhẹ cho gia vị tan đều. Khi canh sôi trở lại, tắt bếp.
Bước 2: Trình bày
- Múc canh cá rô rau cần ra bát, dùng nóng.
Mách nhỏ: Rau cần nên chọn phần cọng vì ăn sẽ giòn, vị đậm đà và ngon hơn phần lá.
