Canh bí xanh nấu thịt

Nguyên liệu

• Bí xanh 500g;
• Thịt xay 50g;
• Hành lá 1 nhánh; Hành tím ½ củ;
• Gừng tươi, dầu ăn, gia vị vừa đủ.

Cách làm Canh bí xanh nấu thịt cho Bữa cơm gia đình

Bước 1: Bí xanh gọt vỏ thát lát mỏng;

Bước 2: Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ; Hành lá rửa sạch thái nhỏ;

Bước 3: Gừng tươi rửa sạch thái lát mỏng;

Bước 4: Cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào nồi đun nóng, tiếp tục cho hành băm vào phi thơm, tiếp tục cho thịt xay vào xào sơ rồi cho nước vào đun sôi;

Bước 5: Đợi nước sôi khoảng 5 phút tiếp tục cho bí xanh, gừng tươi vào. Khi canh sôi và bí xanh chín mềm cho gia vị vào khuấy đều, sau đó rắc hành lá, tắt bếp, dùng nóng;

Mách nhỏ

• Tên gọi theo vùng miền: Thịt xay/ Thịt lợn xay/ Thịt heo xay; Bí xanh/ Bí đao; Hành lá/ Hành hoa; Hành tím/ Hành củ.
• Khi cho bí xanh vào, không nên đun sôi quá lâu để tránh làm bí xanh chuyển màu và có vị nồng.