Cải thìa xào tỏi

Bước 1: Xào: Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho lần lượt cải thìa, cà rốt vào. Xào rau trên lửa lớn tới khi cải thìa và cà rốt chín mềm thì cho hạt nêm và dầu hào vào, đảo đều, tắt bếp.

Bước 2: Trình bày: Múc cải thìa xào tỏi ra đĩa, dùng nóng.

Mách nhỏ: Nếu muốn cải xanh hơn, bạn có thể chần rau cải sơ qua với nước sôi trước khi xào. Xào rau với lửa lớn để rau nhanh chín và giữ được màu sắc tự nhiên, độ giòn, vị ngọt của rau.