| Nguyên liệu | Cách chuẩn bị |
| BẮp cải | Bắp cải cắt rời từng lá, rửa sạch, dọc bỏ bớt cuống |
| Thịt nạc vai | Thịt rửa sạch, băm nhỏ cùng vói hành khô, mộc nhĩ (ngâm nở, rửa sạch), nưóc mắm, hạt tiêu, mì chính. |
| Mộc nhĩ | Rửa sạch, ngâm nước nóng |
| Dầu ăn | |
| Hạt tiêu | |
| Hành tươi | |
| Nước mắm | |
| Mì chính |
Bắp cải nhồi thịt hấp
Bước 1: Cho bắp cải vào chần qua nước sôi
Bước 2: Trải lá bắp cải, cho thịt vào giữa, cuộn tròn lại như chiếc nem to.
Bước 3: Đun dầu ăn nóng già, cho bắp cải cuộn thịt vào rán vàng, xém cạnh rồi xếp vào đĩa đem hấp chín. Ăn nóng.
