Cùng chuyên trang Dinh dưỡng làm món “Bầu xào thịt” thơm ngon, đảm bảo dinh dưỡng.
Thông tin thêm: Để có một món ăn ngon và lành cần có những nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chuyên trang Dinh dưỡng đã dành thời gian khảo sát, lựa chọn, giới thiệu đến cộng đồng một số trang trại trồng rau hữu hữu cơ an toàn. Bạn có thể tham khảo Những trang trại rau hữu cơ được yêu thích tại chuyên mục Kiến thức dinh dưỡng để lựa chọn được những sản phẩm phù hợp cho bản thân và gia đình.
Nguyên liệu
1. Thịt nạc vai 50g; 2. Bầu 500g; 3. Cà rốt 50g; 4. Hành tím ½ củ; 5. Tỏi ta ½ củ; 6. Dầu ăn, gia vị vừa đủ.
Cách làm
Bước 1: Thịt nạc rửa sạch, thái lát mỏng;
Bước 2: Bầu, cà rốt gọt vỏ, thái sợi;
Bước 3: Hành tím, tỏi ta bóc vỏ, băm nhỏ;
Bước 4: Cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào nồi đun nóng, tiếp tục cho hành băm vào phi thơm, cho thịt nạc và một ít gia vị vào đảo đều. Khi thịt chín tắt bếp, múc thịt ra để riêng;
Bước 5: Cho tiếp 1 thìa dầu ăn vào nồi đun nóng, tiếp tục cho tỏi băm vào phi thơm, cho bầu vào xào sơ, sau đó cho cà rốt thái sợi vào;
Bước 6: Xào rau trên lửa lớn cho đến khi nguyên liệu vừa chín, nêm tiếp gia vị và cho thịt đã xào vào đảo đều, tắt bếp.
Lưu ý
- Tên gọi vùng miền: Thịt nạc / Thịt nạc vai lợn/ Thịt nạc vai heo; Hành tím/ Hành củ khô.
