Nước sốt cà chua cho bánh pizza

Ngày đăng: 28/04/2010
Loading...

Đây là loại nước sốt truyền thống, lí tưởng đối với các loại pizza thượng hoạng hoặc mì ống, vừa ngon miệng vừa đơn giản và nhanh chóng khi chế biến.

Sau đây là công thức chế biến nước sốt cà chua cổ điển dành cho pizza.

Bước 1: Chuẩn bị

2 thìa bơ
2 nhánh tỏi, đập dập
400g nước sốt cà chua đóng hộp
1 củ hành tây xắt nhỏ
1 thìa café húng quế băm nhỏ
1 thìa café lá thơm oregano
1 thìa súp cà chua xay nhuyễn
3 thìa súp dầu ô liu
Muối, hạt tiêu
1 chảo
1 thìa gỗ
Dùng để làm 450g nước sốt
Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thời gian chế biến: 20 phút
Nhiệt độ trong lò: 2250 – 4400 f

Bước 2: Xào hành

Đặt chảo lên bếp ở nhiệt độ trung bình, đổ dầu ô liu và bơ vào, để bơ tan chảy ra. Sau đó cho hành xắt nhỏ và tỏi vào, đảo đều. Để khoảng 3-4 phút cho đến khi hành mềm và trong.

Bước 3: Nêm các nguyên liêu còn lại

Vẫn để chảo trên bếp, cho cà chua, lá thơm, húng quế, cà chua xay nhuyễn vào. Nêm muối, tiêu và đảo đều. Chờ nước sốt sôi thì vặn nhỏ lửa, để liu riu. Đun khoảng 20 phút.

Bước 4: Làm mát và sử dụng

Đối với pizza, hãy để nước sốt nguội rồi mới sử dụng. Nếu bạn ăn kèm với mì ống thì có thể dùng ngay. Nước sốt này có thể đóng hộp, để tủ lạnh trong khoảng 1 tuần.

Lưu ý: Để được bác sĩ trả lời các câu hỏi, độc giả vui lòng gửi vào mục hỏi đáp

 
 
 
Mã an toàn:
   =   
Đăng 12/07/2014 - 699 lượt xem
Đăng 08/07/2014 - 501 lượt xem
Đăng 07/07/2014 - 722 lượt xem
Đăng 17/05/2014 - 2946 lượt xem
Đăng 12/05/2014 - 3540 lượt xem
Đăng 08/05/2014 - 2276 lượt xem
Đăng 28/04/2014 - 955 lượt xem
Đăng 18/03/2014 - 2773 lượt xem
Đăng 13/01/2014 - 3555 lượt xem