Làm chanh muối- giải khát mùa hè

Ngày đăng: 08/05/2011
Loading...

Chanh được sử dụng rất phổ biến như ăn tươi, làm nước giải khát, làm hương liệu trong chế biến thực phẩm. Ngoài ra, chanh còn được dùng làm thuốc, làm mỹ phẩm, làm thanh khiết môi trường rất hữu hiệu. Mùa hè cũng sắp đến rồi, chúng ta hãy vào bếp để cùng cô Đỗ Nga làm món chanh muối để dành giải khát nhé.

1. Nguyên liệu

- 1kg chanh, chọn trái vừa, vỏ xanh tươi

- 1,5 lít nước

- 500 g muối hột

Dụng cụ: 1 keo thủy tinh lớn, 1 miếng gài giữ chanh

2. Thực hiện

Cách sơ chế 1: chanh rửa sạch, phơi khô hay lau khô, không được còn nước vì còn nước dễ bị hư.

Cách sơ chế 2: chanh chà vô rổ mây cho ra bớt vị đắng và the hoặc trụng qua nước sôi, rửa lại nước lạnh, phơi khô

- Nấu nước muối hột cho tan (không nấu trong nồi nhôm sẽ bị đen nồi), để nước muối nguội, sau đó lọc bỏ cặn.

- Cho chanh vào keo, đổ nước muối vào cho ngập chanh, dùng miếng gài không cho chanh nổi lên, đậy kín lại đem phơi nắng (không cho nước mưa vào bị hư). Để 1 tháng sau thấy chanh chìm là được

- Pha nước chanh muối: ¼  miếng chanh muối, 1 muỗng cà phê nước của chanh muối, 3 muỗng café đường, 1/3 ly nước lọc, hòa lại cho tan sau đó cho đá lạnh vào. Trang trí bằng 1 miếng chanh tươi gài miệng ly.

3. Hướng dẫn nhanh

- Rửa chanh thật sạch, phơi hay lau khô, không để nước dính vào chanh, vì còn nước sẽ làm chanh muối bị hư. Dùng muỗng sạch và khô múc chanh muối.

Lưu ý: Để được bác sĩ trả lời các câu hỏi, độc giả vui lòng gửi vào mục hỏi đáp

 
 
 
Mã an toàn:
   =   
Đăng 12/07/2014 - 801 lượt xem
Đăng 08/07/2014 - 543 lượt xem
Đăng 07/07/2014 - 796 lượt xem
Đăng 17/05/2014 - 3010 lượt xem
Đăng 12/05/2014 - 3618 lượt xem
Đăng 08/05/2014 - 2308 lượt xem
Đăng 28/04/2014 - 963 lượt xem
Đăng 18/03/2014 - 2823 lượt xem
Đăng 13/01/2014 - 3589 lượt xem