Cách làm món canh sườn hạt sen

Ngày đăng: 06/11/2014
Loading...


Món canh thanh mát, giàu dinh dưỡng để tăng cường sức khỏe. Hạt sen giúp ngủ ngon, thêm bắp non, bông cải, cà rốt, nấm giàu vitamin các loại, thích hợp cho mọi thành viên trong nhà. Thật tuyệt khi thưởng thức nước canh trong veo mà ngọt xương cùng rau củ giòn mềm, thịt sườn non thấm vị vào những ngày trưa nóng.

Nguyên liệu:

  • Sườn non : 300g
  • Hạt sen tươi : 150g
  • Bắp non : 50g
  • Bông cải xanh : 100g
  • Cà rốt : 50g
  • Nấm hương : 5 tai
  • Tiêu, nước mắm, hành lá, ngò rí
  • Hạt nêm

1.Sơ chế:

- Sườn non chặt miếng vừa cỡ 3cm, ướp 1m hạt nêm và một ít tiêu.
- Bắp non, bông cải, cà rốt cắt miếng vừa ăn. Nấm hương sơ chế sạch, cắt đôi.

2. Thực hiện:

- Đun sôi 1.5 lít nước, cho sườn vào nấu, nêm 1M hạt nêm, nấu sườn khoảng 15 phút, cho bắp non vào, cà rốt, hạt sen, nấm hương vào, cuối cùng cho bông cải nấu vừa chín. Tắt lửa, thêm 1/2M nước mắm, hành ngò.

3. Cách dùng:

- Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu. Dọn kèm nước mắm nguyên chất và ớt cắt lát. Dùng với cơm.

*Mách nhỏ

Chọn sườn non dầy thịt, ít mỡ, cọng xương nhỏ, nhiều sụn giúp món ăn ngon hơn.
Chọn hạt sen tươi có bên ngoài trắng, sáng, không bị thâm là hạt sen ngon.

Nguồn: Món ngon mỗi ngày

Lưu ý: Để được bác sĩ trả lời các câu hỏi, độc giả vui lòng gửi vào mục hỏi đáp

 
 
 
Mã an toàn:
   =   
Đăng 06/11/2014 - 57534 lượt xem
Đăng 26/08/2014 - 54092 lượt xem
Đăng 25/08/2014 - 13287 lượt xem
Đăng 19/08/2014 - 10812 lượt xem
Đăng 18/08/2014 - 13161 lượt xem
Đăng 15/08/2014 - 8166 lượt xem
Đăng 14/08/2014 - 9235 lượt xem
Đăng 12/07/2014 - 15755 lượt xem
Đăng 08/07/2014 - 16520 lượt xem
Đăng 07/07/2014 - 38329 lượt xem