Bánh flan rau câu

Ngày đăng: 29/09/2010
Loading...

1. Nguyên liệu

Bánh flan

2 quả trứng gà

100ml sữa tươi tiệt trùng

40g đường cát

1 ống vani

Rau câu

1,5 thìa cà phê bột rau câu

250ml nước lọc

100g đường cát

2. Thực hiện

Làm bánh flan

- Trứng gà rửa sạch, đập vỏ từng trứng cho vào chén

- Khuấy tan đường với sữa tươi và chút vani. Trút trứng gà vào hỗn hợp này, khuấy cho tan đều, lọc qua rây cho mịn.

- Rót hỗn hợp trứng và sữa trên vào 1/2 khuôn nhôm nhỏ. Đặt khuôn vào xửng nước đang sôi, hấp chín với lửa vừa.

- Khi bánh chín, làm nguội nhanh rồi trút ra dĩa.

Nấu rau câu

- Cho 100ml nước hòa với bột rau câu.

- Đun nóng 150ml nước khác, cho nước rau câu đã hòa ở trên vào nấu tan với đường, khuấy đều. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi sôi.

- Có thể thêm nước lá dứa, nước cốt dừa hoặc ca cao vào để rau câu có thêm hương vị hấp dẫn.

Hoàn tất chiếc bánh

- Rót một lớp mỏng rau câu đang nóng (không sôi) vào khuôn, chờ lớp rau câu vừa se mặt, đặt bánh flan vào giữa, đổ tiếp phần rau câu đang nóng vào cho đầy khuôn.

- Sau đó, để cho bánh nguội hoàn toàn.

Bày ra dĩa

Trút bánh ra đĩa, trang trí thêm với ít trái cây, dùng lạnh.

3. Hướng dẫn nhanh

Nấu rau câu cho đến khi sôi, nhúng đũa vào thấy rau câu không còn bám vào đũa nữa là được. Tắt bếp và giữ rau câu nóng suốt quá trình đổ rau câu.

Chọn khuôn bánh flan - rau câu không lớn quá so với khuôn bánh flan đâu nhé, để khi dọn và cắt bánh ra thì mỗi phần bánh có nhân flan đều hết.

Lưu ý: Để được bác sĩ trả lời các câu hỏi, độc giả vui lòng gửi vào mục hỏi đáp

 
 
 
Mã an toàn:
   =   
Đăng 06/11/2014 - 504 lượt xem
Đăng 08/10/2014 - 1441 lượt xem
Đăng 25/08/2014 - 2578 lượt xem
Đăng 19/08/2014 - 1987 lượt xem
Đăng 18/08/2014 - 1935 lượt xem
Đăng 15/08/2014 - 769 lượt xem
Đăng 14/08/2014 - 891 lượt xem
Đăng 12/07/2014 - 2535 lượt xem
Đăng 08/07/2014 - 1987 lượt xem
Đăng 07/07/2014 - 4298 lượt xem