Cách làm món súp bí đỏ ngon tuyệt

Ngày đăng: 04/01/2013
Loading...

Súp bí đỏ là một món ăn bổ dưỡng và dễ ăn. Thật tuyệt khi ăn chúng trong những buổi tối mùa đông. Hãy cùng dinhduong.com.vn học cách chế biến món súp bí đỏ nhé.

Bước 1: Nguyên liệu cho 6-8 người gồm

- 1,5 kg bí đỏ (gọt vỏ, thái hình khối)
- 1 củ hành tây thái nhỏ
- 50g bơ
- 2 lát tỏi bóc vỏ
- 1 lít nước luộc gà
- 1 lít nước
- 2 thìa kem Fraiche
- 1 nhúm hạt nhục đậu khấu
- 1 nhúm quế
- 1 thìa đường trắng
- 1 thìa dầu oliu
- 2 lát bánh mỳ thái thành hình khối nhỏ
- 2 thìa siro phong (maple syrup)
- Muối và hạt tiêu

Dụng cụ:
- 1 nồi to
- 1 thìa gỗ
- 1 khay
- 1 máy xay sinh tố

Bước 2: Đun hành và tỏi

Đặt nồi lên và đun ở nhiệt độ vừa phải, đến khi nóng bạn cho bơ vào, đun đến khi bơ chuyển sang màu nâu, sau đó thêm hành tây. Đun đến khi hành tây mềm ra, khoảng 5 phút. Tiếp theo thêm tỏi và quấy đều.

Bước 3: Thêm bí đỏ và nước gà

Khi hành chuyển sang màu nâu, bạn thêm bí đỏ, nước luộc gà và nửa lít nước. Đun đến khi sôi, sau đó vặn nhỏ lửa khoảng 20-30 phút.
Mẹo: Nếu bạn muốn món súp đậm đà hơn hãy cho thêm thì là và bột cari.

Bước 4: Làm nóng lò

Đặt nhiệt độ lò ở 180 độ hoặc đun ga mức 4

Bước 5: Chuẩn bị bánh mỳ

Đổ bánh mỳ thái nhỏ ra khay sau đó rắc bột đậu khấu, quế và đường lên. Cuối cùng, rót dầu oliu ra khay và trộn đều hỗn hợp lên.

Bước 6: Nướng bánh mỳ

Đặt khay vào giữa lò và nướng trong 7 phút. Lấy khay ra khi bánh mỳ chuyển màu nâu và giòn.

Bước 7: Nêm gia vị và giảm nhỏ lửa

Khi nồi súp đã nấu trong khoảng 20 phút, bạn thêm siro phong, nêm gia vị với muối và hạt tiêu, đảo qua sau đó tắt bếp.

Bước 8: Trộn súp

Múc súp vào máy xay sinh tố. Bạn cố gắng chắt nước trước khi cho vào máy xay, vì có thể cần nước sau đó. Để hỗn hợp thoát bớt hơi nước sau đó xay. Bật rồi tắt máy xay khoảng 2-3 lần trước khi xay ở mức trung bình khoảng 30 giây. Sau đó thêm kem Fraiche và xay lại. Đổ hỗn hợp xay được ra nồi.

Sau đó đổ lại vào máy và xay lại vài lần.

Bước 9: Thưởng thức

Rót súp bí đỏ ra bát, rắc bánh mỳ lên và trang trí với bạc hà.

Chúc các bạn ngon miệng!

Nguồn: Dinhduong.com.vn(Biên dịch và lồng tiếng)

Lưu ý: Để được bác sĩ trả lời các câu hỏi, độc giả vui lòng gửi vào mục hỏi đáp

 
 
 
Mã an toàn:
   =   
Đăng 06/11/2014 - 63087 lượt xem
Đăng 08/10/2014 - 66832 lượt xem
Đăng 26/08/2014 - 58989 lượt xem
Đăng 25/08/2014 - 14572 lượt xem
Đăng 19/08/2014 - 11824 lượt xem
Đăng 18/08/2014 - 14127 lượt xem
Đăng 15/08/2014 - 9151 lượt xem
Đăng 14/08/2014 - 10513 lượt xem
Đăng 12/07/2014 - 16907 lượt xem
Đăng 08/07/2014 - 17794 lượt xem