Thành phần dinh dưỡng cần thiết cho trẻ ăn dặm

01/12/2009 - 12:00 AM
Từ 6 tháng tuổi bạn đã có thể cho bé thử những muỗng bột đầu tiên. Qua 7 tháng, bé sẽ ăn tốt hơn và các nhóm thực phẩm cũng đầy đủ hơn. Để bé ăn ngon miệng, đủ chất, trong một chén cháo được chế biến hoàn chỉnh cần hội đủ 4 nhóm thực phẩm: tinh bột, chất béo rau củ và đạm. Tùy theo số tháng tuổi mà bạn có thể cho bé ăn ít hay nhiều.

4 nhóm thực phẩm cần thiết:

4 nhóm thực phẩm chính trong bữa ăn của bé. Ảnh: Images

1. Nhóm tinh bột:

- Thực phẩm: Gạo, đậu, khoai củ, bột mì...

- Số lượng : Tùy theo độ lỏng hay sệt

- Cách chế biến:

* 6 tháng tuổi : Bột thật mịn

* 7 tháng tuổi : Bột mịn vừa phải

* 8 tháng tuổi : Bột lợn cợn, cháo nhuyễn

* 9-12 tháng tuổi : Cháo hạt mịn

* 12 tháng tuổi : Cháo hạt to lợn cợn

2. Nhóm chất đạm:

- Thực phẩm: Thịt, cá, tôm, cua, đậu hũ, đậu hạt, trứng...

- Số lượng: 30g/1 chén (2 muỗng canh gạt)

- Cách chế biến:

* 6-7 tháng tuổi: Đạm mềm, băm nhuyễn

* 8-9 tháng tuổi: Băm nhuyễn, tán qua rây

* 9-12 tháng tuổi: Băm nhuyễn

* > 12 tháng tuổi: Băm nhỏ

Ảnh: Images

3. Nhóm rau củ:

- Thực phẩm: Rau lá, rau củ, bí bầu, trái cây tươi...

- Số lượng: 20g/1 chén (2 muỗng canh)

- Cách chế biến:

* 6-8 tháng tuổi: Băm/ Tán thật nhuyễn.

* 9-12 tháng tuổi: Băm nhuyễn

* > 12 tháng tuổi: Băm nhỏ, ăn cả lá, miếng trái cây mềm...

4. Nhóm chất béo

- Thực phẩm: Dầu ăn, mỡ cá, mỡ heo, bơ...

- Số lượng: 6-10g/1 chén (1-2 muỗng canh)

- Cách chế biến: Cho vào chén bột,cháo nóng

* Dầu tinh luyện (salad oil): ăn sống

* Dầu hỗn hợp (cooking oil), dầu thô, mỡ: nấu chín trước khi ăn

Tháng tuổi Khẩu phần sữa Khẩu phần ăn
< 6 tháng
Bú mẹ hoàn toàn  
6-7 tháng Bú mẹ
(800-1000ml)

Tập ăn dặm
Uống nước trái cây.

7-8 tháng
Bú mẹ
(800-900ml)
½ chén x 2 (bột sệt)
Trái cây
9-12 tháng Bú mẹ (700-800ml)
2/3-1 chén (bột hay cháo đặc)
Trái cây, chế phẩm từ đậu nành, bánh flan, sữa chua
12-24 tháng
Bú mẹ
(500-600ml)
3-4 chén cháo đặc
Trái cây, chế phẩm từ sữa tươi, bún, nui sao, phở, ...
Không nên xay nhuyễn cháo cho bé. Ảnh: Images

Những quan niệm sai lầm cần tránh

- Ăn thịt nhiều thì bổ.

- Không ăn dầu mỡ khi trẻ bệnh.

- Xay nhuyễn thức ăn cho trẻ dễ ăn.

- Hầm thật kỹ thức ăn lấy nước.

- Kiêng cữ cá biển, trứng gà, thịt bò...

- Món "đồ bổ" hỗn hợp.

- Trẻ uống nước nhiều cho tốt.

- Uống sữa thay ăn cũng được.

- Ăn cơm sớm cho trẻ mau cứng cáp.


Nguồn: Webtretho

Gửi bình luận của bạn (0)
Lưu ý: Để được bác sĩ trả lời các câu hỏi, độc giả vui lòng gửi vào mục hỏi đáp

 
 
 
Mã an toàn:
   =