Những loại thực phẩm giúp giảm stress

18/06/2009 - 12:00 AM
Nhiều loại thực phẩm có thể giúp phục hồi lại sự cân bằng về cả thể chất lẫn tinh thần cho cơ thể con người như cá, bột yến mạch, đậu Hà Lan, sữa đậu nành...

Ngày nay, các nhà khoa học đã tìm ra rằng: những gì chúng ta ăn sẽ ảnh hưởng tới cách chúng ta suy nghĩ và cảm nhận. Thực tế, có rất nhiều loại thực phẩm có thể giúp cải thiện tâm trạng của bạn. Mặc dù thuốc thường được xem là phương pháp giúp giảm stress nhanh nhất, nhưng nó lại đem lại rất nhiều tác dụng phụ không mong muốn cho cơ thể như tăng cân, rối loạn sinh lí... Thay vào đó, chỉ cần một vài thay đổi hợp lí trong bữa ăn hàng ngày đã đem lại kết quả như uống thuốc, mà không gây ra bất kì một tác dụng phụ nào.

Rất nhiều loại thực phẩm có thể giúp phục hồi lại sự cân bằng về cả thể chất lẫn tinh thần cho cơ thể. Dưới đây là những lời khuyên bổ ích của các chuyên gia dinh dưỡng về các loại thực phẩm giúp giảm căng thẳng, lo âu:

Bạn nên ăn nhiều:

- Các loại cá nước lạnh (như cá hồi, cá ngừ, cá trồng, cá mòi..): cung cấp axit béo omega-3, giúp cho màng tế bào mềm dẻo và linh hoạt.

Cá hồi vừa ngon vừa bổ dưỡng

- Bột yến mạch, sữa đậu nành, trứng bác (còn gọi là trứng đảo, trứng trộn..): cung cấp khoảng 500 mg trytophan-một loại axit amin sản sinh ra serotonin ( 1 hợp chất có nhiều trong các mô, thành ruột và hệ thần kinh). Serotonin giúp đem lại cảm giác "thư thái" cho não bộ. Ngoài ra ăn các loại hoa quả, thực phẩm giàu carbonhydrate cũng giúp tăng lượng serotonin trong cơ thể, giúp giảm căng thẳng, lo âu, mệt mỏi.

- Đậu Hà lan, mầm lúa mì, rau bina: chứa nhiều vitamin B, đóng vai trò quan trọng trong việc giảm stress.

- Các sản phẩm bổ sung Vitamin D như dầu cá, sữa đậu nành, sữa bò, nước cam..: giúp trị các chứng rối loạn khi thay đổi thời tiết, chống viêm, tăng sự linh hoạt của màng tế bào, giúp các chất dẫn truyền thần kinh hoạt động tốt hơn.

- Cây bông cải xanh, việt quất: khi kết hợp với protein có trong cá, gà, rau xanh có chứa ít tinh bột sẽ giúp điều hòa hàm lượng đường trong máu. Sau khi ăn, lượng đường trong máu tăng khiến bạn có cảm giác thoải mái, dễ chịu. Nhưng nếu hàm lượng đường quá cao, sẽ khiến bạn buồn ngủ, mệt mỏi. Ngoài ra, cây việt quất còn chứa các chất chống oxy hóa, giúp hấp thụ hoàn toàn các sản phẩm của stress.

Bạn nên hạn chế:

- Thịt: trong thịt bò có chứa nhiều axit béo omega-6, gây ra các chứng viêm. Omega-6 cũng có nhiều trong hạt ngũ cốc, dầu thực vật.

- Đồ ăn rán, sấy khô như hamburger, khoai tây chiên, bánh ngọt bơ...: có hàm lượng chất béo bão hòa cao, khiến màng tế bào cứng, không linh hoạt, dẫn tới giảm khả năng hoạt động của các tế bào thần kinh. Hàm lượng chất béo bão hòa an toàn là <0,5 gram/ngày.

- Các chất cồn như bia rượu và cafein: bia rượu là những chất kích thích rất mạnh, chỉ với một lượng nhỏ cũng có thể phá hủy các hormone điều khiển "tâm trạng" ở não. Cafein phá hủy các hormone GABA đem lại cảm giác "êm dịu", gây lo lắng, căng thẳng cho trí não và cơ thể.


Nguồn: Afamily

Gửi bình luận của bạn (0)
Lưu ý: Để được bác sĩ trả lời các câu hỏi, độc giả vui lòng gửi vào mục hỏi đáp

 
 
 
Mã an toàn:
   =