Món ngon ngày Tết: Canh chua cá ba sa

02/02/2009 - 12:00 AM
Hôm nay, khi mọi người trở lại công sở làm việc thì cũng là lúc mọi người "chán ngấy" với những bữa cơm nhiều thịt. Xin giới thiệu tới các bạn món canh chua cá ba sa - không ngấy mà rất hấp dẫn.
Nguyên liệu:

- Đầu, đuôi cá ba sa
- Cà chua
- Thìa là
- Hành
- Dứa: 1 nửa quả
- Măng chua: 0,3kg
- Ớt
- Hạt nêm, gia vị, hạt tiêu

Cách làm:

Cà chua bỏ hạt, sốt lên, cho một chút gia vị, đun cho cà chua tan, cô đặc là được. Cho 1 lít nước đun cho sôi, thả cá ba sa vào nồi nấu chín (để nước sôi hẳn vì vặn nhỏ lửa cho sôi trong vòng 10 - 15 phút) để cà nhừ, ngọt nước.

Cho tiếp măng chua vào đun sôi thêm khoảng 5 phút rồi cho thìa là, hành, ớt... cho thêm một chút hạt nêm. Bạn có thể nêm nếm đủ độ với khẩu vị gia đình bạn - khi múc ra bát bạn cho thêm ít hạt tiêu, món canh sẽ thơm và dậy mùi hơn rất hợp với thời tiết lạnh.

Giờ thì gia đình bạn có món canh ngon ăn với cơm nóng hoặc bún rồi.

 



Gửi bình luận của bạn (0)
Lưu ý: Để được bác sĩ trả lời các câu hỏi, độc giả vui lòng gửi vào mục hỏi đáp

 
 
 
Mã an toàn:
   =