Lời khuyên cho người ăn vặt

28/12/2012 - 06:37 PM
Nếu bạn là người thích ăn vặt, hãy chọn lựa món ăn vặt hợp lý để vừa có thể thoả mãn cơn thèm ăn vừa kiểm soát được thức ăn "đầu vào".

Những món ăn vặt là giải pháp giúp bạn thỏa mãn cơn đói, chúng đồng thời cung cấp thêm nhiều chất dinh dưỡng cho nhu cầu đòi hỏi của cơ thể. Tuy nhiên, bạn cần chọn lọc món ăn vặt chứa nhiều chất béo và calorie, chúng có nguy cơ gây bất ổn cho sức khỏe của bạn.

Lựa chọn món ăn vặt

Tốt nhất bạn cần tránh chọn món ăn vặt có chứa thành phần carbohydrate đơn như kẹo, nước soda...Hãy chọn thức ăn có chứa thành phần carbohyrate phức như táo khô, đậu và các thức ăn ngũ cốc khác. Ngoài ra, ăn vặt một cách điều độ mới là khôn ngoan. Nếu bạn biết kiểm soát "đầu vào", những bữa ăn vặt cân đối và tốt cho sức khỏe sẽ giúp đề phòng việc ăn uống qúa độ và dễ tăng cân, thay vì ăn nhảy bữa hoặc nhịn ăn trong thời gian dài với bụng đói để sau đó, ăn ngấu nghiến thật nhiều những món ăn chiên, rán...Việc bạn cảm thấy đói vào một giờ nhất định nào đó trong ngày chỉ là bình thường. Tuy nhiên, bạn cần lắng nghe nhu cầu đòi hỏi của cơ thể để biết mình cần ăn bao nhiêu là đủ. Trường hợp bạn muốn chọn món ăn vặt chế biến sẵn, cần chú ý đến nhãn mác thực phẩm khi chọn lựa. Có những sản phẩm có ghi "thành phần tự nhiên" hoặc "nguyên chất" nhưng không hoàn toàn chứa nhiều chất dinh dưỡng.

Một số nước trái cây hoặc soda có thể chứa nhiều đường, điều này có nghĩa là thành phần calorie cao và ít dưỡng chất.

Tuy loại bánh được chế biến từ bột yến mạch và hoa quả chứa nhiều vitamin và dưỡng chất, nhưng một số lại chứa nhiều chất béo gồm cả chất béo gây hại là chất béo chuyển hóa. Thông thường, có khoảng 35% thành phần calorie có nguồn gốc từ chất béo được tìm thấy trong loại bánh này và có thể chứa nhiều đường.

Một số món ăn vặt chế biến sẵn cũng bị cắt giảm bớt chất béo. Nếu chất béo bị lấy đi hoặc cắt giảm, lượng đường trong sản phẩm có thể nhiều hơn nhằm tạo hương vị thơm ngon cho món ăn. Lại có những món ăn vặt tưởng chừng chứa ít chất béo, nhưng thật ra chứa nhiều chất béo hơn cả.

Ăn vặt đúng cách

Dưới đây là một số giải pháp giúp cho bữa ăn vặt của bạn có lợi hơn trong ngày:

Chuẩn bị trước món ăn. Bạn cần biết mình sẽ ăn món gì. Điều này giúp bạn có thể kiểm soát thành phần thực phẩm để ăn tốt hơn. Bạn có thể dự trữ nhiều trái cây tươi và rau củ tại nhà để có thể ăn chúng bất cứ lúc nào cần. Có thể cắt sẵn dưa hoặc rau củ và bảo quản chúng trong túi sau đó cho vào tủ lạnh.

Tập thói quen mang một số trái cây, bánh quy khi làm việc bên ngoài để thuận tiện lúc cần ăn. Hoặc một lát bánh mì sandwich với phô-mai.

Nếu bạn nghiền món sô-cô-la, tốt nhất nên chọn uống sô-cô-la nóng thay vì ăn một thanh sô-cô-la. Trong khoảng 25og sô-cô-la dạng uống chỉ chứa 140calorie và 3g chất béo trong khi ăn sô-cô-la chứa nhiều calorie và chất béo hơn. Hoặc bạn có thể thay thế bằng yaourt làm lạnh không chứa chất béo, kem trái cây...

Một số món ăn vặt được đóng gói thường chứa số lượng nhiều, chẳng hạn như một gói bánh chưng gồm 2 hoặc 3 cái bánh, vì thế bạn cần phân lượng rõ ràng trước khi ăn.

Bữa tối có thể là thời điểm bạn cảm thấy thèm ăn hơn cả và thường cho phép mình ăn uống một cách vô tư những món ăn nhiều chất béo và đường. Nếu như bạn thật sự cảm thấy đói bụng, đừng giả vờ như không biết. Thay vào đó, bạn có thể lựa chọn món ăn vặt vừa đủ để giải toả cơn đói. Một cái bánh ngũ cốc nguyên hạt, bánh gạo bắp rang, trái cây tươi hoặc trái cây kèm yaourt hay một miếng phô-mai... đều tốt cả.
 

Trái cây và rau củ tươi: Đây là loại thực phẩm vừa giàu vitamin, khoáng chất vừa chứa nhiều chất xơ và nước, giúp bạn có cảm giác no. Tuy nhiên, vẫn cần lưu ý tránh các loại rau củ ít nước và có nhiều tinh bột như đậu, bắp, khoai tây...

Súp: Súp luôn là món khai vị có thể giúp bạn giảm bớt sự thèm ăn trước khi bắt đầu món chính. Lượng nước và chất xơ có trong súp sẽ "xua đuổi" cảm giác đói, làm giảm sự thèm ăn. Nên tìm riêng cho mình một món súp khoái khẩu để cải thiện thực đơn của bạn.

Thức uống: Các loại thức uống có khả năng tạo cảm giác no một cách hiệu quả nhờ qúa trình cacbonat hóa khiến bạn có cảm giác no bụng mà không dư nhiều calorie. Với thức uống không cồn, nên chọn các loại nước khoáng hoặc soda không đường. Nếu chọn những loại thức uống có cồn, hãy thử rượu vang sparkling hoặc rượu vang spritzer (gồm rượu và nước khoáng). Gas trong các loại bia nhẹ cũng khiến bạn uống chậm lại và nhanh chóng có cảm giảm được "lấp đầy" bao tử. Nhờ đó, bạn có thể hạn chế được việc sử dụng các loại thức ăn, thức uống có nhiều calorie.

Ngũ cốc: Nên ăn các loại ngũ cốc nhiều chất xơ nhưng ít đường, ăn kèm hoặc không kèm với sữa không béo như một thức ăn vặt. "Lưu ý, với gạo nếp chỉ nên ăn với lượng nhỏ). Nếu không thích ngũ cốc, có thể tìm các thực phẩm làm từ bột mì.


Nguồn: Món ngon

Gửi bình luận của bạn (0)
Lưu ý: Để được bác sĩ trả lời các câu hỏi, độc giả vui lòng gửi vào mục hỏi đáp

 
 
 
Mã an toàn:
   =