Hỏi đáp chung

Gửi câu hỏi
Châu Linh
Gửi câu hỏi: Ngày 16/06/2012

Câu hỏi: lời khuyên cho chế độ ăn uống hợp lí và cân bằng dinh dưỡng

Chào bác sĩ, hiện em đang là sinh viên năm 2 đang học tập và sinh sống ở khu vực P. Linh Trung Q. Thủ Đức. Do nội quy của kí túc xá là không được nấu ăn nên em thường ăn ở ngoài hàng quán, dù đã ăn trong các căn tin trong kí túc xá nhưng vẫn không thể tránh khỏi những việc như thức ăn không cân bằng dưỡng chất, đạm và đường bột quá thừa trong khi chất xơ rất ít,và đôi khi thức ăn cũng không được vệ sinh...
bên cạnh,vì việc ăn uống thất thường nên em bị bệnh dạ dày, xung huyết hang vị mức độ nhẹ, việc ăn uống trở nên rắc rối hơn. và gần 2 tháng chữa bệnh nên em đã bị sụt cân và gầy đi rất nhiều. Em có tham khảo trên nhiều trang web thì được biết cần phải bổ sung nhiều chất xơ,...
Xin bác sĩ hãy cho em lời khuyên về việc ăn uống như thế nào, để đảm bảo việc cân bằng dưỡng chất sao cho tốt nhất, cùng với việc không bị ảnh hưởng xấu đến dạ dày ..
em xin chân thành cảm ơn bác sĩ.

Câu trả lời:

Chào em, do điều kiện sống hiện tại nên để có một chế độ dinh dưỡng cân đối thì khi chọn thức ăn em có thể tự mình chọn những món phù hợp nhất theo những nguyên tắc sau:

- Trước hết là chất đạm (prôtein): trong khẩu phần ăn nên có 10 - 15% năng lượng do protêin cung cấp. Trong đó khoảng 30 - 50% là prôtêin nguồn gốc động vật. Chất đạm (protein) có nhiều trong thức ăn động vật (thịt, cá, sữa, trứng...) và thức ăn thực vật như đậu, đỗ, lạc.

- Chất béo và chất bột là nguồn cung cấp năng lượng chính cho khẩu phần. Không nên chỉ ăn chất béo động vật mà nên có 1/3 là chất béo nguồn gốc thực vật có nhiều trong vừng, lạc, đậu đỗ...

- Chế độ ăn cần đủ vitamin và chất khoáng thông qua rau củ quả là chủ yếu, một ngày 1 người trưởng thành nên ăn khoảng 300 - 400g rau và 250g trái cây.
 
Em có thể tham khảo chế độ dinh dưỡng cho người bị đau dạ dày tại link sau:

http://www.dinhduong.com.vn/story/gi-khi-bi-au-da-day

Lưu ý: Để được bác sĩ trả lời các câu hỏi, độc giả vui lòng gửi vào mục hỏi đáp

 
 
 
Mã an toàn:
   =