Hỏi đáp dinh dưỡng

Gửi câu hỏi
Phan Thi Thu Hien
Gửi câu hỏi: Ngày 25/04/2010

Câu hỏi: dau da day

Em nội soi và bs kết luân là viêm hang vị dạ dày mức độ nhẹ, và có vi khuẩn HP, sau 2 tuần uống thuốc theo toa của bs, thì có thấy tình trạng đỡ hơn, nhưng vẫn thấy cồn cào khi bụng đói, nhất là về đêm. Vậy Bác sĩ tư vấn giúp em bệnh này chế độ ăn uống như thế nào, và phải kiêng cữ ra sao, em thật sự lo lắng khi nghe vi khuẩn HP có thể gây ung thư?

Câu trả lời:

Chào bạn, khi bị viêm dạ dày bạn nên có chế độ dinh dưỡng như sau:

- Bạn nên dùng những thức ăn giảm tiết dịch vị, giảm tác dụng của axít tiết lên niêm mạc dạ dày như thức ăn ngọt, béo. Dùng những thức ăn có tính bọc niêm mạc dạ dày, thấm dịch vị như gạo nếp, bột sắn, bánh mì, bánh quy, sữa, lòng trắng trứng... Dùng thức ăn mềm, ít có tác dụng cơ giới, nên ăn các món cháo, súp, các món hầm nhừ... Không để đói, không ăn quá no. Cần ăn nhiều bữa trong ngày, mỗi bữa cách nhau từ 2 – 3 giờ. Khi chế biến thức ăn cần nghiền, xay, băm nhỏ, nấu nhừ, tăng cường luộc, hấp và hạn chế chiên, xào.
Bạn nên ăn các thực phẩm như: cháo, cơm nát, bánh mì, bánh quy, cơm nếp, bánh chưng, khoai tây, khoai sọ (luộc chín hoặc hầm nhừ dưới dạng xúp); thịt cá nghiền nát, hấp hoặc om; sữa bò hộp, sữa bò tươi, sữa bột, bơ, pho mát; đường, bánh, mứt, mật ong, kem, thạch, chè, nước lọc, nước khoáng...

- Các thực phẩm nên kiêng: các loại thực phẩm có độ axít cao; các loại quả chua (như chanh, cam, bưởi), cà muối, giấm, mẻ, tương ớt...; các loại thực phẩm tạo hơi trong dạ dày (các loại đậu đỗ, các loại dưa cà muối, hành...); các loại thực phẩm có thể làm tổn thương niêm mạc dạ dày (rượu, bia, ớt, tỏi, càphê, trà...); các loại thức ăn tăng tiết axít như các loại nước xốt thịt, cá đậm đặc... Ngoài ra cũng không nên ăn các loại hoa quả (chuối tiêu, đu đủ, táo...) và các loại thức ăn chế biến sẵn (giăm bông, lạp xường, xúc xích...); không ăn sữa chua, không uống các loại nước ngọt có gas.

Vi khuẩn HP (Helicobacter pylori) là nguyên nhân gây viêm loét dạ dày – tá tràng và có thể gây bệnh ung thư dạ dày. Tuy nhiên nếu bạn khám bệnh ở cơ sở tin cậy và đã được xác nhận đúng là chỉ có viêm dạ dày thì bạn nên yên tâm. Vì khuynh hướng của vi khuẩn nếu chưa được tiệt trừ thành công sẽ đi theo hướng viêm dạ dày và viêm loét tá tràng tái phát chứ hiếm khi nào đi theo hướng phát triển thành ung thư dạ dày.



 

Câu hỏi liên quan

    Hiện không có câu hỏi nào liên quan đến.
Lưu ý: Để được bác sĩ trả lời các câu hỏi, độc giả vui lòng gửi vào mục hỏi đáp

 
 
 
Mã an toàn:
   =