Làm mực xào cay ăn ngay ngày trời mát

04/08/2016 - 09:30 AM
Món mực xào cay với hình thức bắt mắt, hấp dẫn mà hương vị lại cực kì thơm ngon, tròn vị. Vừa ăn mực vừa hít hà, xuýt xoa thật mê li, nhất là khi ăn cùng cơm nóng dẻo thơm, bao nhiêu cũng hết veo!

Nguyên liệu làm mực xào cay: 

  • 200g mực

  • 40g tôm khô

  • 2 tép hành tím

  • Tỏi, gừng, ớt, hành lá

Hỗn hợp gia vị:

  • 1 muỗng canh rượu gạo

  • 1 muỗng canh xốt cà chua

  • 2 muỗng canh nước mắm tỏi ớt

  • 1 muỗng cafe đường

  • 1 muỗng cafe dấm trắng

  • Ớt bột, muối

lam muc xao cay an ngay ngay mua bao 7

Cách làm mực xào cay: 

Mực rửa sạch, lột phần da bên ngoài rồi cắt thành từng khoanh tròn vừa ăn. Trong một bát nhỏ, cho các nguyên liệu phần hỗn hợp gia vị vào trộn đều.

lam muc xao cay an ngay ngay mua bao 6

Ngâm tôm khô trong nước khoảng 15 phút sau đó vớt ra để ráo rồi cho vào máy xay sinh tố cũng ớt, tỏi, hành tím, gừng xay nhuyễn.

lam muc xao cay an ngay ngay mua bao 5

Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi thì cho mực vào luộc trong khoảng 2 phút thì vớt ra. Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu, khi dầu nóng đều thì cho hỗn hợp tôm khô hành tỏi xay nhuyễn vào phi thơm.

lam muc xao cay an ngay ngay mua bao 4

Tiếp đến bạn cho hỗn hợp gia vị vào đảo đều tay, hạ nhỏ lửa, khi hỗn hợp lăn tăn sôi thì cho mực vào xào đến ngấm đều gia vị rồi tắt lửa.

lam muc xao cay an ngay ngay mua bao 3

Cuối cùng trình bày mực ra đĩa, rắc lên chút hành lá để thêm phần đẹp mắt!

lam muc xao cay an ngay ngay mua bao 2

Từng miếng mực tươi ngon, trắng ngần với lớp nước xốt óng ả, sền sệt, vừa nhìn là đã muốn ăn ngay! Món mực xào cay thơm ngon tròn vị, vừa ăn vừa hít hà, xuýt xoa thật mê li, nhất là khi ăn cùng cơm nóng dẻo thơm, bao nhiêu cũng hết veo! Chắc chắn mực xào cay sẽ trở thành món ngon mà ăn rồi là cả nhà lại “mè nheo” để bạn vào bếp trổ tài thêm lần nữa đấy!

lam muc xao cay an ngay ngay mua bao 1

Chúc các bạn thành công với cách làm mực xào cay này nhé!



Gửi bình luận của bạn (0)
Lưu ý: Để được bác sĩ trả lời các câu hỏi, độc giả vui lòng gửi vào mục hỏi đáp

 
 
 
Mã an toàn:
   =