Cá chép kho nghệ tươi, món ngon cho bà bầu

13/09/2014 - 10:17 AM
Cá chép rất tốt cho phụ nữ, đặc biệt là chị em mang thai thời kỳ đầu. Chế biến món cá chép kho nghệ tươi cho bữa tối ngon miệng.
Nguyên liệu: Cá chép chọn con cỡ vừa và tươi, 2 củ nghệ tươi, nấm rơm, cà rốt, gia vị, rau thơm.

ca- chep-kho-nghe
Cá chép kho nghệ, món ăn tốt cho sức khỏe thai phụ. Ảnh: Hội An.

Cá chép mổ bụng, cạo vẩy, làm sạch và để ráo nước. Ướp bột nêm, hạt tiêu và hành khô băm nhỏ, để khoảng 20 phút cho thấm gia vị.
 
Nghệ xắt miếng mỏng, hành lá xắt nhỏ. Nấm rơm rửa sạch, thái làm bốn phần, cà rốt gọt vỏ, thái lát mỏng.

Bắc nồi cho dầu ăn vào xào nghệ , nấm và cà rốt đến khi nghệ ra màu vàng đẹp mắt. Cho tiếp cá vào, nêm nước mắm, đường, thêm nước vào nấu đến khi nước sánh lại. Nêm nếm vừa ăn, rắc hành lá, tiêu vào, tắt bếp.

Dọn cá ăn nóng với cơm trắng và chấm rau luộc. 

Nguồn: VnExpress.net

Chủ đề
Gửi bình luận của bạn (0)
Lưu ý: Để được bác sĩ trả lời các câu hỏi, độc giả vui lòng gửi vào mục hỏi đáp

 
 
 
Mã an toàn:
   =